De Week van de Smaak wil bewustwording over streek- en seizoensproducten en biologische voeding bevorderen en een eerlijke en gezonde eetcultuur stimuleren.
De zes kernwaarden hierbij zijn: ambachtelijk, natuurzuiver, seizoensgebonden, diervriendelijk, duurzaam en van bekende herkomst. Door middel van activiteiten als proeverijen, markten, streekmenu’s, streekproductenroutes, open boerderijdagen en allerlei activiteiten voor de jeugd worden zoveel mogelijk mensen op een positieve manier in contact gebracht met gezond en lekker voedsel.Het thema is dit jaar ‘de aardappel’.
(zie www.weekvandesmaak.nl).