Opening vernieuwde Hotel Aduard

Vrijdag 15 juli werd het vernieuwde Best Western Hotel restaurant Aduard geopend. Een bedrijf met een jarenlange historie. Het bedrijf onderscheidt zich omdat het een familiebedrijf is, de gedreven inzet van de Familie Kingma zorgt voor een welkom gevoel. En dat is waar het om draait in het herbergierswezen, je welkom voelen.

Tijdens de feestelijke opening werden lovende woorden gesproken en kort teruggeblikt op het moeizame proces om tot het huidige resultaat te komen. De procedure om alle vergunningen en bestemmingsplannen te verkrijgen of aan te passen duurde maar liefst 6 jaar. De bouw zelf was binnen een jaar "gepiept". Gepiept is in dit geval een behoorlijke understatement wat er werd ook nogal wat van het personeel gevergd tijdens de verbouwing. 's ochtends werd er bijvoorbeeld een dakdeel verwijderd en vervangen terwijl 's avonds weer een diner moest worden geserveerd. Het bedrijf was tijdens de verbouwing tenslotte gewoon geopend.

De familie is ook gul, een cadeau werd niet voor zichzelf gevraagd maar er werd verzocht een donatie te doen voor de stichting Dierenweide Oostergast. Dit resulteerde maar liefst in een bedrag van € 2615 (» meer over de stichting en donateur worden)

Verder was er een loterij waarmee twintig personen een ballonvaart konden winnen. Burgemeester Swart, die ook een openingswoord sprak, was een van de gelukkigen. De ballonvaart voerde richting Ten Boer dus hij heeft zijn eigen gemeente niet vanuit de hoogte kunnen bekijken.

Het bedrijf is klaar voor de toekomst en of ze na deze uitbreiding klaar zijn? Nee, er zijn al weer plannen voor nog meer kamers. Andries en Minke Kingma en zoon Jenze zijn met recht trots op het fraaie vernieuwde Hotel Aduard.

Zaterdag 16 juli zijn er rond de 800 a 900 mensen langs geweest tijdens het open huis. Iedereen was welkom om het bedrijf te bezichtigen en te genieten van een hapje en een drankje. Jenze Kingma spreekt van een succesvolle opening. Zowel vrijdag als zaterdag was het geweldig weer. Toen alles tegen vijven achter de rug was begon het te regen.

» Een paar foto's

16-07-2011 WIZ




Het bedrijf aan de Friesestraatweg kent een lange historie. Het was in de 19e eeuw al een bekende uitspanning. Het was toen nog een boerderijtje. Er kwamen ver voor de oorlog al veel mensen die vanuit het Westerkwartier en Friesland naar de veemarkt in Groningen gingen. In 1939 kwam er een fietspad en werd het boerderijtje afgebroken. Het nieuwe pand moest vanwege dat fietspad iets verder naar achteren. Jarenlang droeg het hotel-restaurant de naam Quatre Bras en het was ook vele jaren bekend als truckersrestaurant, zoals aan diverse kunstwerken nog te zien is.

In 1968 nam de familie Rutgers de uitspanning over. Dochter Minke trouwde met Andries Kingma, afkomstig uit noordelijk Friesland en daar nog altijd mede-eigenaar van een boerderij. Die overigens leverancier is voor de keuken, in de vorm van met name rund- en lamsvlees. Aardig detail is dat slager Tom Kamminga uit Zuidhorn het vlees verder verwerkt voor het hotel.
Het paar nam het bedrijf in 1976 over, precies 35 jaar geleden.

Het complex is grondig gerenoveerd, met een nieuwe entree voor zalen en restaurant en de bestaande entree voor uitsluitend hotelgasten. Het aantal kamers is uitgebreid van 24 naar 33, terwijl er één zaal was en nu niet minder dan vier. De serre en terras, met fraai uitzicht op het oer-Groningse landschap, is een fraai geheel en valt bij vele gasten uitstekend in de smaak. De sfeervol aangeklede kamers zijn compleet ingericht, tot een kluis en strijkijzer toe.

Het echtpaar heeft de zalen genoemd naar omliggende boerderijen. De wijd en zijd bekende keuken biedt nog meer streekproducten dan voorheen, en daarmee is Best Western Hotel-Restaurant Aduard een parel voor de wijde omgeving. “We hebben al enkele jaren streekproducten, maar dat is verder uitgebreid. De hele kaart is vernieuwd. De kwaliteit van de keuken, met verse producten, wordt enorm gewaardeerd. En ook de vriendelijkheid van het personeel. Dat lezen we vaak terug in ons gastenboek”, vertelt mevrouw Kingma.

“De kracht van ons bedrijf is de familiaire gezelligheid. We hebben gasten die hier al 30 jaar komen. De locatie is natuurlijk ook heel belangrijk, met de eigen parkeermogelijkheden. En bijvoorbeeld een stalling voor fietsen van gasten”, aldus Kingma. “Dat is de kracht, met het uitzicht en de beleving van het platteland. Koeien lopen op enkele meters afstand, dat vinden vooral mensen uit het westen uniek.” De architect heeft volop rekening gehouden met de omgeving. “Er zijn overal doorkijkjes naar buiten. Je ziet de zon opkomen en ondergaan, en op de bruggetjes (bij het terras-red.) zie je 's avonds de sterrenhemel”, voegt zijn echtgenote glunderend toe.

De samenwerking met de Best Westen-keten biedt volgens het horeca-echtpaar veel voordelen. “Voor ons natuurlijk, maar zeker ook voor de gasten. De keten telt 4000 hotels, in Nederland 45. Wij hebben professionele ondersteuning en bijvoorbeeld gezamenlijke inkoop en de gast weet aan welke standaard wij voldoen. Maar we houden wel een heel grote autonomie en de eigen identiteit”, merkt Kingma op. Het horeca-etablissement kan weer jaren vooruit. Maar dat betekent niet dat de eigenaren op de lauweren gaan rusten. Ook zoon Jenze zit niet stil: “Ik heb al veel ervaring in de horeca opgedaan en heb er ook zeker zin in om hier volop aan de slag te gaan”. Meer informatie: www.hoteladuard.nl.
14-07-2011 nijsnet